Кухня Швейцарии

Швейцарская кухня признана гурманами всего мира, хотя и является в некотором роде коктейлем из французских, австрийско-немецких и итальянских блюд.
 
Несмотря на то, что животноводство в Швейцарии очень развито, мясо здесь едят мало. Главный поставщик белков на швейцарский стол - это сыр (помните, как у Филатова: «тот, который весь из дыр»). Далеко за пределами страны известны такие марки как Грюйер, Эмменталь и Аппенцеллерн.
 
КСТАТИ
Бактерии - ключевая часть процесса сыроделия: они выделяют огромное количество углекислого газа, создавая форму газовых пузырьков в исходной массе. Эти пузырьки и являются причинами дырок в сыре.
Кухня региона Тичино имеет общие черты с кухней соседей - итальянской Ломбардии. Наиболее известные тамошние блюда: полента, шафрановое ризотто и равиоли.
 
Другие характерные блюда швейцарской кухни: рёшти, суп с сыром, колбасный салат, рулет. Попробуйте также печенья «Базельские брунели» и «Лепестки лотоса», а в Цюрихе - сладкие мучные блюда хюхли и крепфли.
 
Что касается хлеба, то тут Швейцарии нет равных: разновидностей мучных изделий существует от 200 до 300. Наряду с привычными для регионов и кантонов сортами существуют такие, которые пекутся только в честь особых торжеств или больших праздников.
 
Ну и, конечно, одна из главных «вкусных» достопримечательностей страны - шоколад, любимый не только туристами, но и местным населением. Швейцария неизменно соперничает с Бельгией за звание страны лучшего шоколада в мире, но нет никаких сомнений, что швейцарские сорта сладкого лакомства удивительно хороши. В Цюрихе вы можете попробовать два сорта традиционного шоколада: Teuscher и Sprüngli. Конфеты Pamaco из благородных сортов какао-бобов считаются одними из лучших в Швейцарии.
 
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ
Швейцарское сырное фондю
Холера
Шафрановое ризотто
Рёшти

 

Топоркова Алена Ведущий специалист 8(912)045-97-28
Найду оптимальный тур под Ваши пожелания!
d19052001@yandex.ru
icq 612189412
Хороших Татьяна Ведущий специалист (343)310-18-35
Найду оптимальный тур под Ваши пожелания!
miss.mut@mail.ru
icq 669735301
Сандакова Евгения Ведущий специалист (343)310-18-35
Найду оптимальный тур под Ваши пожелания!
e9068097804@yandex.ru
icq 256173673
Гусева Елена Ведущий специалист 8(919)377-37-37
Найду оптимальный тур под Ваши пожелания!
lena050284@mail.ru
icq 357751565