Кухня Словении

Кухня Словении, как и ее климатические особенности, отличается удивительным разнообразием. Это одна из немногих стран, каждый район которой славится своим блюдом.
 
Самое знаменитое – жирные колбаски с хреном (kranske klobase), но их чаще всего можно попробовать в районах, граничащих с Австрией. На другой границе – с Венгрией – вам подадут куриный паприкаш с красным соусом. Позаимствовали словенцы лучшее и у балканских народов – слоеный пирог «бурек» пользуется большим спросом у местных жителей и туристов.
 
Особое место в кухне Словении занимают трюфели. Их в основном подают в районе Сежаны, но увезти хоть немного этих чудесных грибов домой не получится – существует строгое таможенное правило, запрещающее вывозить трюфели из страны.
 
Фирменным блюдом в Словении считаются также клецки – в огромном количестве разновидностей. Самыми популярные – сырные и ореховые. Чаще всего клецки подают с супами. А супы здесь варят отменные: говяжий бульон, истрийский рыбный суп и ячменный суп со свининой. На второе же чаще всего идет гуляш (бограч). Причем непременно с гречневой кашей (жганцы) – гречка есть в меню любого, даже самого дорогого, ресторана.
 
Сладкоежкам тоже будет здесь чем поживиться: стоит попробовать «потицу» (ореховый рулет) и «палачинку» (блинчики с ореховой начинкой). У австрийцев словенцы позаимствовали рецепт знаменитого штруделя. Правда, называют его «завитек». Запивать все эти сладости вам предложат кофе по-турецки или «чаем» (правда, под чаем в Словении понимают отвар из трав и шиповника, поэтому, если хотите привычного нам чая, заказывайте «руски чай»).
 
Словения знаменита и своими винами. Стоит попробовать рубиновое вино «Теран», молодое красное вино «Цвичек», уникальное «Птуйское городское вино» в фирменных бутылках. Более крепкие напитки здесь в основном настаивают на фруктах или ягодах. Бутылка грушевого самогона «Вильямовка» или ликера «Плетершка хрушка» с грушей в бутылке будет прекрасным сувениром из Словении. И не забудьте про словенское пиво – оно того стоит. Лучшие его сорта – «Элаторог», «Унион» и «Гамбринус».
 
Васильева Ирина Заместитель директора 8(912)045-97-28
Найду оптимальный тур под Ваши пожелания!
spa@ektrest.ru
icq 368616850
Хороших Татьяна Ведущий специалист (343)310-18-35
Найду оптимальный тур под Ваши пожелания!
tur@ektrest.ru
icq 669735301
Бен Насер Светлана Ведущий специалист (343) 355-43-81
Найду оптимальный тур под Ваши пожелания!
tur1@ektrest.ru
icq 727519005